sobota, 31 grudnia 2016

Roladki łososiowe

Najprostszą przekąską jaką możemy przygotować na wieczorną imprezę sylwestrową są małe rolady z łososia. Robi się je bardzo szybko i smakują wyśmienicie. Wiadomo, że łosoś nie jest rybą zbyt tanio, ale za to zdrową i raz w roku możemy sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa. Przygotowany z farszem serowym rozpływa się w ustach i w mig znika z talerza! :)

piątek, 30 grudnia 2016

Mini kanapeczki

Przygotowując jedzenie na imprezę sylwestrową, karnawałową czy jakiekolwiek inne przyjęcie powinniśmy się kierować zasadą: smacznie, szybko i efektownie. Przygotowane przeze mnie kolorowe kanapeczki właśnie takie są i na pewno znikną ze stołu w mgnieniu oka na każdej imprezie! :)

czwartek, 29 grudnia 2016

Paszteciki krucho-drożdżowe

Te paszteciki z kapustą podaję przeważnie na Wigilię z barszczykiem, ale sprawdzają się również na Sylwestra jako przekąska i wtedy doskonale smakują z sosem czosnkowym (który przygotowałam tutaj). Przygotowanie ich zajmie nam około godziny, a efekt na pewno będzie zadowalający i każdemu z naszych gości przypadną do gustu na imprezie. :) Możemy je również podać z ciepłym barszczykiem na rozgrzanie.

środa, 28 grudnia 2016

Sałatka makaronowa z szynką

Przepisów na sałatki jest bardzo dużo i każdy z nas ma swoje ulubione. Obok tradycyjnej sałatki jarzynowej, czy bardzo popularnego "gyrosa" pojawia się też wiele sałatek makaronowych. Jakiś czas temu jadłam taką na przyjęciu imieninowym i postanowiłam wykorzystać ją we własnej kuchni. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, ponieważ składników nie trzeba kroić drobno i większość z nich mamy w lodówce :)

czwartek, 22 grudnia 2016

Domowy sos tatarski

W sklepach możemy znaleźć pełno różnorodnych sosów, a ja wychodzę z założenia, że po co kupować skoro możemy je przygotować samemu w domu. A ten domowy na pewno będzie smaczniejszy i zdrowszy. Tym bardziej jeżeli macie swoje własne ogórki konserwowe i grzybki marynowane tak jak ja. Z nich przygotujemy przepyszny sos tatarski, który doskonale pasuje do wędlin, jajek na twardo, zimnych mięs, a także ryb :)

środa, 21 grudnia 2016

Pieczeń nadziewana szpinakiem i suszonymi pomidorami

Jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych pieczeni jest schab ze śliwką, a ja chciałam podać coś innego i zrobiłam roladę z łopatki nadziewaną szpinakiem i suszonymi pomidorami. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i wykorzystać do kanapek ;)

sobota, 17 grudnia 2016

Karkówka duszona w kapuście kiszonej

Karkówka to jeden z popularniejszych gatunków mięsa używanych w naszej kuchni. Można ją przyrządzić na wiele sposobów. Ja i moi domownicy lubimy ją w każdym wydaniu, ale musi być ona jednak krucha i soczysta. Uważam, że mięso to świetnie komponuje się z kiszoną kapustą i przygotowane według poniższego przepisu jest delikatne i wyśmienite :)

środa, 14 grudnia 2016

Racuchy z bananami

Czasami mamy takie dni, że nie wiemy co zrobić na obiad albo szukamy pomysłu na szybkie śniadanie, którym nie będą kanapki. Idealnym daniem są wtedy racuchy, które zrobimy w kilka minut, a składniki do ich wykonania na pewno znajdziemy w lodówce. Jeżeli nie mamy banana to z powodzeniem możemy zastąpić go jabłkiem. Racuchy wyjdą równie pyszne, a dodając cynamon to będą po prostu rozpływać się w ustach! :)

wtorek, 13 grudnia 2016

Ryba w selerach

Po ryby sięgamy najczęściej w okresie świąt Bożego Narodzenia, chociaż powinniśmy się nimi zajadać bez specjalnej okazji. Na święta oprócz karpi i śledzi przygotowujemy też inne ryby smażone, duszone czy zapiekane i z różnymi dodatkami. Ja dzisiaj proponuję filety rybne w pikantnym sosie selerowym. Danie to można podawać zarówno na zimno jak i po uprzednim zapiekaniu na ciepło.

poniedziałek, 12 grudnia 2016

Makiełki

Zbliżające się święta Bożego Narodzenia kojarzą mi się z zapachem choinki, pomarańczy i owoców suszonych. A skoro są bakalie to muszą też być makiełki. Jest to potrawa wigilijna składająca się z makaronu, maku z dużą ilością różnych bakalii i orzechów.

niedziela, 11 grudnia 2016

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami to jedna z 12 potraw podawanych na Wigilii. Zawsze to danie robiłam tylko z grzybami i przyprawami. Tym razem urozmaiciłam przepis dodając suszone śliwki. Uważam, że w tym wydaniu kapusta jest zdecydowanie lepsza i gorąco polecam do wypróbowania :)

sobota, 10 grudnia 2016

Zakwas z buraków wg Magdy Gessler

Wigilia tuż tuż i tradycyjnie na każdym stole pojawi się barszcz. Podstawą tej zupy jest zakwas buraczany. Jego kolor i smak powinien być intensywny i wyrazisty. Jeżeli ktoś nie robił jeszcze w domu swojego zakwasu to proponuję wykorzystać poniższy przepis, a na pewno taki barszcz wszystkim zasmakuje :)

czwartek, 8 grudnia 2016

Pasta jajeczna

Pasta jajeczna to doskonały pomysł na śniadanie lub kolację. Nie wymaga ona zbyt wielu składników i dlatego jest łatwa oraz szybka w przygotowaniu. Wystarczy kilka jajek, trochę majonezu i odrobina wyobraźni. Smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ja do swoich kanapek z pastą dodałam jeszcze rzodkiewkę i kiełki :)

środa, 7 grudnia 2016

Kompot z suszonych owoców

Kompot z suszu to tradycyjny napój wigilijny. Aromatyczny, prosty po sycącej kolacji pomoże nam w trawieniu i ugasi pragnienie. Niesamowity zapach jabłek, śliwek, gruszek w połączeniu z aromatem goździków i pomarańczy zawsze kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia.

niedziela, 4 grudnia 2016

Makowiec

Tak się składa, że mąż dostał w paczce świątecznej gotową masę makową, którą musiałam jakoś wykorzystać. Zdecydowałam się na zrobienie makowca. Osobiście wolę jednak robić nadzienie makowe samodzielnie. Strucla to tradycyjne ciasto wigilijne. Przeważnie robi się ją z ciasta drożdżowego, ale ja zrobiłam z ciasta kruchego z twarogiem. Mimo to, makowiec wyszedł bardzo dobry i nie odczuwam różnicy pomiędzy tymi ciastami.

sobota, 3 grudnia 2016

Ryba po japońsku

Z pewnością nie wszyscy uwielbiają śledzie, dlatego dzisiaj proponuję filety rybne, tzw. ryba po japońsku. Nie wiem kto wymyślił tę nazwę, ale ryba jest wyśmienita. Zapiekane filety w cieście naleśnikowym w sosie słodko-kwaśnym z chrupiącymi warzywami są bardzo dobre. Gorąco polecam nie tylko na Wigilię, ale też na inne okazje :)

czwartek, 1 grudnia 2016

Roladki drobiowe

Na przygotowanie tych roladek nie poświęcimy dużo czasu. Jest to danie stosunkowo proste i raczej każdy powinien sobie z nim poradzić. W efekcie końcowym uzyskamy pyszne i soczyste roladki drobiowe w sosie śmietanowym. Można je podawać według uznania. Ja postawiłam na surówkę i kaszę :)