poniedziałek, 2 stycznia 2017

Sernik "Śnieżny puch"

Za oknem pojawił się pierwszy śnieg w tym roku, a u mnie na stole w nowym roku zagościł pulchny sernik pod nazwą "Śnieżny puch". Ciasto robi się błyskawicznie, a fakt że jest ono bez pieczenia jeszcze ułatwia nam przygotowanie. Sernik jest bardzo puszysty, niezbyt słodki i smakiem przypomina nam "ptasie mleczko", które większość z nas uwielbia! :) Ciasto to znałam już od bardzo dawna i robiłam je na pieczonym biszkopcie przekrojonym na pół, w środku którego była masa serowa. Obecnie przeglądając internet natknęłam się na ten sam przepis z wykorzystaniem herbatników. Sama go wypróbowałam i naprawdę wyszedł przepyszny. ;)
Składnik na blachę o wymiarach 22x28 cm:

  • 1/2 kg sera śmietankowego z wiaderka (u mnie President)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 galaretki cytrynowe
  • sok z jednej cytryny
  • 500 ml śmietanki kremowej 30%
  • 250 g herbatników
  • 1 czekolada deserowa (100 g)
  • 3 łyżki mleka
  • 50 g wiórków kokosowych



Przygotowanie:
1. Blaszkę wyłożyć folią spożywczą. Na dnie położyć warstwę herbatników.
2. Galaretki rozpuścić w szklance w wrzątku. Dodać sok z jednej cytryny. Odstawić do wystygnięcia. 
3. Ser wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. 
4. Śmietankę ubić na sztywno. Dodać zimną galaretkę. Śmietanę połączyć z serem, można za pomocą miksera na wolnych obrotach. Masę przełożyć na herbatniki. Na wierzchu ułożyć kolejną warstwę herbatników. 
5. Czekoladę rozpuścić pokruszyć i roztopić w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Lekko przestudzoną polewą polać wierzchnią warstwę herbatników. Następnie posypać dość gęsto wiórkami kokosowymi. Przygotowane ciasto przykryć i odstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz