poniedziałek, 13 marca 2017

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i mozzarellą

Dania tego typu doskonale sprawdzają się na obiad lub kolację. Można do nich dodać ulubione składniki, zrobić sos i przygotować naprawdę pyszne danie. Są one idealne zwłaszcza na zimę- sycące i przyjemnie rozgrzewające. Do zapiekanki, którą dzisiaj przygotowałam użyłam filetu z kurczaka i makaronu z mąki durum. Całość zalałam pomidorowym sosem, a na wierzchu ułożyłam plastry sera mozzarella. Zapiekanka wyszła wyśmienita i bardzo zasmakowała mojej rodzinie! :)
Składniki:
  • 1 i 1/2 szklanki makaronu rurki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 300 g filetu z kurczaka
  • 1 kulka mozzarelli
  • sól, pieprz
  • 1/2 pęczka oregano
  • 1/2 pęczka bazylii




Przygotowanie:
1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. 
2. Mięso pokroić w paski. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać pokrojone mięso i zrumienić na złoty kolor. Oprószyć solą i pieprzem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. 
3. Na tą samą patelnię dodać pozostały olej. Podsmażyć obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pomidory z puszki, koncentrat i przeciśnięty przez praskę obrany czosnek. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć płomień i dusić na wolnym ogniu około 10-15 minut aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i dodać posiekane zioła.
4. Makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego z kurczakiem. Polać przygotowanym sosem pomidorowym. Delikatnie wymieszać. Na wierzchu ułożyć osączoną z zalewy i pokrojoną w plastry mozzarellę. 
5. Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st.C. i zapiekać 30 minut.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz