wtorek, 18 grudnia 2018

Karkówka duszona z marchewką

Karkówka to jeden z moich ulubionych gatunków mięsa, z którego przygotowuję różnego pyszne dania (np. karkówka duszona z pieczarkami). Tłuszczyk, którym jest poprzerastane mięso sprawia, że cała potrawa po upieczeniu jest soczysta i mięciutka. Dzisiaj polecam wypróbować karkówkę duszoną w sosie własnym z marchewką! :)

niedziela, 16 grudnia 2018

Filety rybne w zalewie octowo-pomidorowej

Tak się utarło, że w grudniu zazwyczaj przed Świętami szukamy różnego rodzaju przepisów na dania rybne. Dzisiaj mam dla Was propozycję na opiekane filety rybne w zalewie pomidorowo-octowej. Danie to przygotowuję nie tylko z okazji Świąt, ale również na różnego rodzaju przyjęcia rodzinne. :)

czwartek, 13 grudnia 2018

Pieczone żeberka w pikantnej marynacie

Żeberka to taki gatunek mięsa, który nie ma zbyt wielu wielbicieli. Przeważnie wykorzystuję je do ugotowania zupy. Jednak czasami lubię żeberka upiec i podać jako danie główne z dodatkiem ziemniaków i surówki na obiad. Tak przygotowane są one miękkie, soczyste, a mięso ładnie odchodzi od kości. :)

środa, 12 grudnia 2018

Roladki drobiowe z żurawiną

Różnego rodzaju roladki czy to z mięsa drobiowego czy wieprzowego przygotowuję zazwyczaj na niedzielę lub z okazji świąt. Moja rodzinka przepada za zrazami z karkówki (przepis), jednak te które przygotowałam dzisiaj też im bardzo smakowały. Jeżeli nie przepadacie za serem wędzonym to możecie użyć zwykłego. :)

wtorek, 11 grudnia 2018

Piernik z powidłami śliwkowymi

Tradycja wypiekania pierników wiąże się ze świętami Bożego Narodzenia. Przeważnie na tą okazję pieczemy pierniczki w kształcie gwiazdek, choinek, itp. Ale można też upiec ciasto piernikowe na dużej blaszce. Ja właśnie takie zrobiłam z domowymi powidłami śliwkowymi. Taki piernik robi się szybko i zawsze się udaje! :)

niedziela, 9 grudnia 2018

Rolada z mięsa mielonego

Z mięsa mielonego możemy przygotować wiele różnego rodzaju potraw. Najpopularniejsze to tradycyjne klopsiki mielone lub gołąbki, a także różnego rodzaju pulpeciki (np. w sosie pomidorowym lub koperkowym). Tym razem wykorzystałam mięso mielone do zrobienia pysznej rolady z serem i suszonymi pomidorami. Taka roladka idealnie sprawdzi się na nadchodzące Święta i nie tylko! :)

wtorek, 4 grudnia 2018

Śledzie korzenne

Śledzie goszczą w moim domu od dawna, chociaż kiedyś za nimi nie przepadałam to teraz za sprawą męża stałam się ich wielką fanką. Przygotowuję na wiele sposobów i trudno się nimi przejeść. Ostatnio po raz pierwszy zrobiłam śledzie korzenne, które bardzo mi smakują a po dwóch dniach są jeszcze lepsze!

niedziela, 2 grudnia 2018

Krokiety z farszem pieczarkowym

Krokiety z pieczarkami i kapustą kiszoną są jedną z dwunastu potraw, które pojawiają się u mnie na stole wigilijnym. Lubię je robić także czasem bez okazji, ponieważ moje dzieci je uwielbiają. Jest to trochę pracochłonne danie, ale bardzo smaczne i polecam każdemu spróbować! :)

czwartek, 29 listopada 2018

Ciasto Bounty

Ciasto Bounty jak sama nazwa wskazuje inspirowane jest znanym i lubianym batonikiem o tej samej nazwie. Ten deser nie jest zbyt skomplikowany, zwłaszcza że nie musimy ucierać do niego kremu, więc jeżeli lubicie połączenie kokosa i czekolady to musicie spróbować! :)

środa, 28 listopada 2018

Sałatka z selerem naciowym i ananasem

Dzisiejsza moja sałatka to połączenie słodkiego ananasa z intensywnym smakiem selera i curry. Moja córka, która sądzi, że nie lubi selera i nie będzie jadła tej sałatki po jej spróbowaniu stwierdziła, że jest niezła. Dlatego polecam ją fanom tego warzywa i nie tylko! :)

Kurczak w pięciu smakach

Dzisiaj kolejny na moim blogu przepis inspirowany kuchnią azjatycką. Tym razem jest to kurczak w pięciu smakach. Ta przyprawa to mieszanka aromatycznych ziół korzennych charakteryzujących kuchnię chińską, wietnamską. W jej skład wchodzą nasiona kopru włoskiego, goździki, pieprz czarny, cynamon, kmin rzymski. Bez tej przyprawy trudno wyobrazić sobie azjatyckie dania. :)

niedziela, 25 listopada 2018

Karkówka po cygańsku

Karkówka to niewątpliwie mój i moich domowników ulubiony gatunek mięsa. Może się wydawać, że jest ona nieco tłusta, ale odpowiednio przyrządzona jest przepyszna. Robię z niej różnego rodzaju pieczenie i dania jednogarnkowe, a moim hitem jest karkówka z pieczarkami (przepis). Dzisiejsza wersja jest trochę do niej podobna, ale jednak smakuje zupełnie inaczej, więc polecam spróbować! :)

sobota, 24 listopada 2018

Łosoś w sosie teriyaki

Zazwyczaj ryby przygotowuję na piątkowy obiad. Przeważnie są to filety z dorsza lub morszczuka, a tym razem postanowiłam zrobić łososia. Przygotowałam go w słodko-kwaśnym sosie teriyaki. Podałam go z warzywami z patelni, ale dodatki można zmieniać według własnego uznania. 

czwartek, 22 listopada 2018

Ciasto z musem dyniowo-cytrynowym

Jesienią oprócz jabłek występuje też dynia, o której zapominamy i rzadko wykorzystujemy ją w kuchni. Jest to błąd, można z niej zrobić pyszną zupę krem (przepis), a także ciasto na które zamieszczam poniżej przepis. Jest przepyszne, więc musicie je wypróbować! :)

Pasta jajeczna z tuńczykiem

Czasami zastanawiam się, co zrobić na kolację, aby nie były to tradycyjne kanapki z wędliną lub serem. Dlatego lubię przygotowywać różne pasty jajeczne, do moich ulubionych należy ta z awokado (przepis), a dzisiaj dołączyła do niej pasta z tuńczykiem i ogórkiem kiszonym. :)

wtorek, 20 listopada 2018

Racuchy na maślance

Racuchy pamiętam z dzieciństwa. Robiła je często moja babcia, ale z tego co pamiętam to dodawała ona mleko i drożdże, dlatego trzeba było trochę czekać, aż ciasto urośnie. W dzisiejszym moim przepisie na te placuszki mleko zostało zastąpione maślanką, a zamiast drożdży jest soda. W niektórych regionach polski występują one pod nazwą "ruchańce na maślance". :)

sobota, 17 listopada 2018

Sałatka śledziowa z ziemniakami

Często zdarza mi się, że zostają ugotowane ziemniaki niezjedzone podczas obiadu. Nie chcę ich wyrzucać, więc próbuję je jakoś wykorzystać. Na pomysł mi przyszła sałatka z wykorzystaniem śledzi. Sprawdzi się ona na różnego rodzaju przyjęciach świątecznych, imieninowych i nie tylko. :)

czwartek, 15 listopada 2018

Tortilla z tuńczykiem i sosem jogurtowo-majonezowym

Tortilla to jeden z moich ulubionych fastfoodów, do której często zmieniam dodatki. Dlatego dzisiaj przedstawiam kolejną propozycję na moim blogu na jej podanie. Tym razem z tuńczykiem i sosem jogurtowo-majonezowym. Polecam wypróbować ten przepis fanom tortilli! :)

Lekko pikantne śledzie z ajwarem

Ajwar to bałkańska pasta warzywna z papryki i bakłażana. Jakiś czas temu dodawałam ją do gulaszu (przepis). Nadaje ona potrawom charakterystycznego smaku, dlatego dzisiaj postanowiłam zrobić z jej użyciem śledzie. Wyszły przepyszne i na pewno nie raz zagoszczą na moim stole. :)

środa, 14 listopada 2018

Tortilla z łososiem i jajkiem

Tortille robię dosyć często na obiad lub kolację. Do tej pory robiłam ją z kurczakiem, sałatą i warzywami (przepis), ale postanowiłam coś zmienić. Tym razem zamiast mięsa użyłam łososia. Sałatę lodową zastąpiłam rukolą. I przygotowałam też nieco inny sos. Tortilla ma ciekawy smak, więc polecam spróbować. :)

Zupa gulaszowa

Mój mąż jest smakoszem różnego rodzaju dań mięsnych, ale uwielbia też zupy. Do jego ulubionych należą grochówka i flaki, ponieważ są one sycące i rozgrzewające. Gotuję je przeważnie w okresie jesienno-zimowym. Do takich zup można również zaliczyć zupę gulaszową, która za sprawą dużej ilości mięsa jest sycąca, a dodatek papryki i ostrej pasty sprawia, że jest ona lekko pikantna.

wtorek, 13 listopada 2018

Kurczak duszony z warzywami i serem pleśniowym

Dzisiaj przedstawiam kolejny przepis na nieskomplikowane danie z filetem z kurczaka w roli głównej. Danie to robi się dosłownie w kilka minut, a jego smak powinien zadowolić każdego. Dopóki sami nie wypróbujecie, to się nie przekonacie, polecam! ;)

sobota, 10 listopada 2018

Modra kapusta

Taką czerwoną kapustę zasmażaną jako przystawkę do obiadu robiła moja mama i teściowa. Z tą różnicą, że teściowa dodawała jeszcze jedno jabłko, więc jeżeli ktoś tak chce to może też tak zrobić, ale musi być ono miękkie, żeby w trakcie duszenia się rozgotowało. Ja też często gotuję taką kapustę, ponieważ moje dzieci ją uwielbiają i na życzenie synowej dodaję na nią przepis. :)

środa, 7 listopada 2018

Kurczak w orientalnym sosie

Od pewnego czasu ja i moi domownicy staliśmy się fanami kuchni azjatyckiej. Uwielbiamy takie słodko-kwaśne, lekko pikantne dania. Inspirację do dzisiejszego przepisu znalazłam na blogu Delusional World of Trine. W oryginalnym przepisie nie ma pieczarek, ale ja postanowiłam je dodać i smakuje wyśmienicie! :)

poniedziałek, 5 listopada 2018

Sałatka z serkiem wiejskim

Kolorowa sałatka z serkiem wiejskim to propozycja na lekką kolację lub lunch do pracy. Możemy ją przygotować w dosłownie kilka minut i wyjdzie bardzo pyszna. Jeśli szukacie takich szybkich dań to proponuję taką sałatkę zrobić! ;)

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

Dania z makaronem przygotowuję bardzo często, ponieważ w przeciwieństwie do ziemniaków makaron gotuje się szybciej, a sos można przygotować w trakcie, kiedy gotujemy makaron. Danie, które dzisiaj przygotowałam jest podobne do tradycyjnego spaghetti bolognese, jednak smakiem się różni. Polecam spróbować. :)

niedziela, 4 listopada 2018

Schab ze śliwką

Schab ze śliwką to z pewnością standardowa pozycja na niejednym świątecznym stole i nie tylko. Miałam okazję jeść go już kilka razy, a że uwielbiam suszone owoce postanowiłam go zrobić w domu. Mój mąż nie jest zwolennikiem łączenia mięsa z owocami, ale ten schab mu zasmakował. Można go podawać na ciepło, jak i na zimno. :)

środa, 17 października 2018

Jabłecznik z budyniem

Bardzo lubię różnego rodzaju ciasta ze świeżymi owocami, a z racji tego, że mam owoce z własnego ogrodu piekę je dość często. Tym razem zrobiłam szarlotkę na kruchym cieście z masą budyniową. Takie ciasto możemy zrobić również zimą z musu jabłkowego ze słoika. :)

poniedziałek, 15 października 2018

Spaghetti z kurczakiem w sosie porowym

Planowałam na dzisiejszy obiad zrobić spaghetti z sosem kurkowym, ale ponieważ kurek u nas w lasach jak na lekarstwo, a w sklepach też mi się nie udało ich kupić to postanowiłam zrobić spaghetti z kurczakiem w sosie porowym. Sos jest wyjątkowo smaczny i godny polecenia! :)

czwartek, 11 października 2018

Gulasz drobiowy z warzywami

Gulasze robię bardzo często, ponieważ jest to danie jednogarnkowe i można je przygotować wieczorem, aby mieć na drugi dzień na obiad. Przeważnie to danie robiłam z mięsem wieprzowym, a dzisiaj zamieniłam je na mięso drobiowe. Taki gulasz można jeść z pieczywem lub kaszą albo ziemniakami. :)

czwartek, 4 października 2018

Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym

Filet z kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym to danie, które możemy przygotować o każdej porze roku, ponieważ składniki są ogólnodostępne, a w razie gdybyśmy nie mieli świeżych ziół, możemy użyć suszonych. Sos taki możemy podawać z ulubionym makaronem lub kaszą. :)

Karpatka malinowa

Karpatka to jedno z ulubionych ciast moich domowników. Dawno już go nie robiłam i postanowiłam w nim coś zmienić. Dlatego krem budyniowy przełożyłam masą malinową. Pomysł ten okazał się bardzo trafiony, ponieważ słodki krem idealnie pasuje do lekko kwaskowych owoców. Polecam wypróbować! :)

wtorek, 2 października 2018

Klopsiki z makaronem w sosie serowym

Klopsiki z makaronem w sosie serowym to propozycja na szybki i smaczny obiad, który możemy przygotować na jednej patelni. Małe kuleczki z mięsa mielonego duszone z makaronem i zatopione w pysznym sosie z pewnością nasycą całą rodzinę! :)

środa, 26 września 2018

Powidła śliwkowe

Chcąc zrobić dobre powidła musimy uzbroić się w cierpliwość i poświęcić im trochę czasu, ponieważ im dłużej będziemy smażyć tym będą lepsze. Na powidła najlepsze są śliwki węgierki, dobrze dojrzałe, lekko już przymarszczone. Moja babcia mówiła, że powinny być nawet po pierwszych przymrozkach. Do tych przetworów nie dodaję cukru, ponieważ śliwki same w sobie są słodkie. 

niedziela, 23 września 2018

Drobiowe kotlety siekane

Podstawowym składnikiem siekanych kotlecików jest mięso drobiowe, do którego możemy dodać dowolne warzywa, np. paprykę czy pieczarki. Natomiast ja zrobiłam je ze szczypiorkiem i porem. Takie kotleciki są świetną alternatywą dla kotletów panierowanych, polecam! :)

środa, 12 września 2018

Kremowy kurczak w sosie suszonymi pomidorami

Dzisiejszy mój przepis to pomysł na pyszny i prosty obiad, który można przygotować w kilka minut. Danie to nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych i każdemu powinno się udać. Ja tak przygotowanego kurczaka podałam z kaszą, ale można dodatki zmieniać według własnego uznania. :) 

wtorek, 7 sierpnia 2018

Ogórki kiszone w butelce

Z ogórków przygotowuję na zimę różnego rodzaju przetwory, ale nigdy nie może zabraknąć w mojej spiżarni ogórków kiszonych. Jakiś czas temu kuzynka podsunęła mi sposób, w jaki ona kisi ogórki. Początkowo nie byłam przekonana, ale jak spróbowałam to okazało się, że jest on rewelacyjny. Polecam wypróbować go również Wam. :)

niedziela, 5 sierpnia 2018

Sałatka z ogórków, papryki i cebuli do słoików

Jak co roku o tej porze przygotowuję różnego rodzaju przetwory na zimę. Teraz trwa sezon ogórkowy, więc skupiam się głównie na tych warzywach. Zwłaszcza, że posiadam je z własnego ogrodu to mam pewność, że przetwory będą dobre. Dzisiaj zrobiłam sałatkę ogórkową z dodatkiem papryki i cebuli. W zimie będzie ona doskonałym dodatkiem do obiadów lub kanapek. :)

piątek, 27 lipca 2018

Makaron z cukinią i kurczakiem

Cukinię możemy kupić przez cały rok, ale ja mam własną na ogrodzie i sezon na to warzywo zaczął się właśnie teraz. Dlatego dość często przygotowuję różnego rodzaju potrawy z jej udziałem. Na dzisiejszy obiad zrobiłam makaron z kurczakiem i cukinią w śmietankowym sosie curry. :)

czwartek, 26 lipca 2018

Ogórki w zalewie ketchupowej

W mojej spiżarni nie może zabraknąć różnego rodzaju przetworów na zimę. Najwięcej robię zapraw z ogórków, ponieważ wszyscy je bardzo lubimy, a warzywa te mam z własnego ogródka. Do moich ulubionych należą ogórki w curry lub w zalewie gyros, ale co roku staram się robić coś nowego. Dzisiaj przygotowałam ogórki w zalewie ketchupowej. Jeżeli szukacie nowych smaków to polecam Wam ten przepis. :)

niedziela, 22 lipca 2018

Zapiekane warzywa z kurczakiem

Warzywa zapiekane z piekarnika to sposób na wykorzystanie resztek warzyw, które nieraz zalegają nam w lodówce. Na przykład kawałki papryki, cukinii czy cebuli. Danie takie możemy komponować z dowolnych składników, a w efekcie powstaje pyszna zapiekanka! :)

piątek, 20 lipca 2018

Ogórki konserwowe

Ogórki konserwowe obok ogórków kiszonych zawsze gościły w moim domu. Robiła je babcia, mama, a teraz robię je ja. Są one świetnym dodatkiem do różnego rodzaju sałatek, kanapek lub jako zakąska. U mnie muszą być obowiązkowo na zimę, a jak jest u Was? ;)

czwartek, 19 lipca 2018

Koktajl arbuzowo-bananowy

Soczystego i smacznego arbuza lubimy jeść w kawałku, ale można z niego zrobić orzeźwiający koktajl z dodatkiem banana doskonały na letnie dni. Możemy do niego wrzucić kostki lodu. Jest to najprostszy i najszybszy sposób na przygotowanie pysznego napoju! :)

Surówka z pora z jabłkiem

Zazwyczaj do obiadu przygotowuję surówki na bazie kapusty lub sałaty. Tym razem jednak postanowiłam coś zmienić i przygotowałam ekspresową surówkę z pora z jabłkiem. Możną ją również podać do potraw z grilla lub jako dodatek do kanapek i wędlin.

środa, 18 lipca 2018

Szakszuka

Szakszuka to danie wywodzące się z kuchni tunezyjskiej. Można powiedzieć, że jest to rodzaj jajecznicy. Robiłam już ją kilka razy, ale nie wiedziałam o jej nazwie. Jest to idealny sposób na pożywne śniadanie lub kolację! :)

poniedziałek, 16 lipca 2018

Panna cotta z musem jeżynowym

Panna cotta to świetny deser na letnie dni. Robi się go bardzo szybko, a owoce możemy zmieniać w zależności od tego, jakie mamy pod ręką. Dzisiaj zrobiłam go z jeżynami, jednak te owoce mają drobne pestki i aby się ich pozbyć proponowałabym przetrzeć mus przez sitko.

sobota, 14 lipca 2018

Pianka porzeczkowa bez pieczenia

Pianka porzeczkowa nie jest typowym słodkim deserem, ponieważ czarne porzeczki mają charakterystyczny smak i są lekko kwaskowe. Jednak połączenie serka waniliowego z kwaśnymi porzeczkami jest strzałem w dziesiątkę. Ciasto to jest idealne na letnie dni! :)

piątek, 13 lipca 2018

Sałatka meksykańska

Dzisiaj mam dla Was przepis na kolorową, wieloskładnikową i chrupiącą sałatkę meksykańską. Robi się ją bardzo szybko z ogólnie dostępnych składników, a dodatek sosu Tabasco lub chili dodaje jej pikanterii. Doskonale sprawdzi się na każdym stole imprezowym i nie tylko! :)

sobota, 30 czerwca 2018

Kurczak w sosie teriyaki

Kurczak w sosie teriyaki to kolejna moja propozycja inspirowana kuchnią azjatycką. Ostatnio dość często przygotowuję tego typu dania, ponieważ odpowiadają nam takie smaki. Takiego kurczaka możemy również zrobić bez makaronu i podać z ryżem, a będzie równie smaczny. :)

czwartek, 28 czerwca 2018

Borówkowa chmurka

Przeglądając strony internetowe w poszukiwaniu przepisu na ciasto ze świeżymi owocami moją uwagę przykuła malinowa chmurka. Postanowiłam w niej coś zmienić i zrobiłam ją z borówkami. Ciasto jest trochę pracochłonne, więc żeby sobie ułatwić pracę możemy kruchy spód i bezę upiec dzień wcześniej. :)